سفری به اطاقور نگین گردشگری شرق گیلان
تاریخ انتشار: ۱۱ آبان ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۰۱۶۹۴۶
خبرگزاری مهر، گروه استانها – بهرام قربانپور: «اطاقور» یکی از شهرهای زیبا، گردشگری لنگرود گیلان است که همانند نگینی در شرق این استان میدرخشد. قرارگیری بام زیبای کومله در مسیر این شهر و نیز وجود جنگل خرما با چشمهها و ییلاقات بی نظیر در همجواری آن، زیبایی بهشت گونهای به آن بخشیده است.
گذر از کنار خانههای ویلایی با سقفهای شیروانی که در انبوهی از فضای سبز و جنگلی به نمایش درآمده چشم هر رهگذری را میخکوب میکند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
اطاقور در واقع یکی از بخشهای شهرستان لنگرود محسوب میشود، اما به شهرستان املش نزدیک تر است؛ از این رو رفت و آمد از املش نیز به اطاقور افزایش یافته است. این شهر توریستی از سمت شمال به شهرهای کومله، لنگرود و دریای کاسپین، از جهت شمال شرق به شهرستان املش و رودسر، از جهت جنوب به رشته کوههای البرز و از سمت شمال غرب به لاهیجان منتهی میشود. فاصله اطاقور تا سواحل زیبای دریای خزر حدود ۱۶ کیلومتر است.
«اطاقور» به دلیل برخورداری از ظرفیتهای باغی، کشاورزی و دامی و ترکیب گردشگری و کشاورزی از جمله مناطق دارای شرایط توسعه در حوزه گردشگری کشاورزی است که با برگزاری رویدادهای مختلف فرهنگی و گردشگری میتوان این ظرفیتها را به فعلیت رساند.
یکی از کارهای ارزشمندی که متولیان میراث فرهنگی گیلان در طول این سالهای اخیر انجام دادند و این حرکت ادامه دار است برگزاری جشنوارههای فرهنگی و گردشگری با موضوعیت زیست بوم و آمایش سرزمینی هر منطقه است، برپایی نخستین جشنواره «خیکی پنیر» در اطاقور لنگرود یکی از این اقدامات ارزشمند در راستای توسعه گردشگری کشاورزی است.
«خیکی پنیر» را بیشتر بشناسیم
اما «خیکی پنیر» یا پنیر خیکی چه محصولی است و چگونه تهیه میشود؟ این پنیر از تولیدات خوشمزه، مقوی و پرطرفدار دامی گیلان بوده که دارای تاریخ و اصالت است. «بره سر» جایی که از دو بخش تشکیل شده که پیش بره و پس بره نام دارد. در این مکان معمولاً مردان در پیش بره شیر میدوشند و زنان در پس بره، بره میرانند، در اصطلاح محلی گیلان به گوسفند، «بره» میگویند.
بعد از دوشیدن شیر از گوسفندان، نوبت به یک چوپان میرسد که به «واره» معروف است. در این هنگام شیر توسط کیل (واحد اندازه گیری شیر توسط تاس) بین چوپانان محاسبه میشود. چون بقیه چوپانان (شبانان) شیر خود را به یک چوپان داده اند بایستی قزان (دیگ شیر دوشی) کامل باشد در غیر این صورت باید بقیه چوپانان از یکدیگر قرض بگیرند به نحوی که تا صاف شدن بدهی گلهها با هم هستند و جدا نمیشوند.
بعد از عمل دوشیدن، شیر را توسط «شیر پار زن» (یک کیسه بزرگ نخی که از ورود اشغال به داخل دیگ بزرگ «دوقولف» جلوگیری میکند، میریزند و در یک تاس نمک، شیر و مایع پنیر میریزند و بعد به داخل دیگ میریزند تا مایع پنیر جذب شیر شود و شیر حدود یک ساعت بعد به صورت دلمه در میآید. بعد از یک ساعت پنیر که حالت دلمه داشت به وسیله چوب مخصوص (شیر گردان و یا لور گردان) به هم میزنند و پنیر کم کم درست میشود.
بعد از ساختن پنیر نوبت به «لور» میرسد، لور به دوصورت قابل استفاده است با شیرین کننده مثل شکر، عسل، شیره انگور و با نمک که داخل همان خیک میریزند و «شورک» نام دارد. برای ساخت شورک باید داخل آب پنیر، شیر بریزند و توسط لورگردان به هم بزنند تا لور ساخته شود.
در هنگام اخته شدن یک روز قبل «خیک» را در آب میگذارند تا نرم شود و بعد توسط چوب منافذ آن را میبندند و به شکل توپ در میآورند و در معرض خورشید قرار میدهند تا خشک شود و بعد بر میگردانند.
بعد از حدود یک هفته پنیر که سفت و به اصطلاح اخته میشود و توسط چوپان خرد میشود و به آن نمک افزوده شده و داخل پوست میریزند. پنیر را بعد از خیک زدن در جای خنک نگه میدارند تا چربی آن آب نشده و خراب نشود.
تولید ۱۳۰۰ تن پنیر در گیلان
«صالح محمدی» رییس سازمان جهاد کشاورزی گیلان در گفت وگو با خبرنگار مهر، اظهار کرد: گیلان ظرفیت های خوبی در بخش دامپروری صنعتی و سنتی دارد که باید به آن پرداخته شود.
وی با ارائه آماری از وضعیت دامپروری در گیلان افزود: قریب به ۸۴۰ هزار راس دام سبک شامل گوسفند، بره، بز و بزغاله در استان گیلان وجود دارد و این رقم برای دام سنگین قریب به ۴۵۰ هزار راس است.
رییس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با بیان اینکه اقلیم گیلان این استان را به یکی از قطب های پرورش دام تبدیل کرده است، گفت: دام سنگین استان شامل گاو اصیل، گاو دورگه، گاو بومی و گاومیش است.
محمدی از تولید ۳۲۰ هزار تن شیر در گیلان خبر داد و اضافه کرد: این رقم در ۶ ماهه نخست امسال عدد ۱۸۰ هزار تن بوده است.
وی از تولید ۱۳۰۰ تن پنیر در گیلان خبر داد و افزود: ظرفیت های گیلان در حوزه تولید فرآورده های لبنی و گوشتی کم نظیر است.
رییس سازمان جهاد کشاورزی گیلان با بیان اینکه این استان در تولید گوشت قرمز هم توانمند است، گفت: تولید گوشت قرمز از مجموع دامهای سبک و سنگین استان در سال گذشته معادل ۳۰ هزار تن بوده و این رقم در ۶ ماهه اول امسال عدد ۱۵ هزار تن را نشان می دهد.
محمدی با اشاره به ظرفیت های شهرستان لنگرود در بخش دامپروری اضافه کرد: لنگرود دارای بیش از ۴۹ هزار راس دام سبک و سنگین بوده که تولید شیر این شهرستان به ۲۰ هزار ۵۰۰ تن می رسد.
شناسایی ۴۰۰ رویداد تاریخی، فرهنگی، معنوی در گیلان
«ولی جهانی» مدیرکل میراث فرهنگی گیلان در گفت وگو با خبرنگر مهر، اظهار کرد: بیش از ۴۰۰ رویداد تاریخی، فرهنگی، معنوی در گیلان شناسایی شده که تعداد ۳۳ رویداد فرهنگی تحت عنوان جشنواره های ملی ثبت رویداد های گردشگری کشور شده است.
وی ادامه داد: گیلان از لحاظ ثبت رویداد های گردشگری و شناسایی این رویداد ها و تشکیل پرونده برای این رویدادها در کشور مقام اول دارد.
مدیرکل میراث فرهنگی گیلان با تشریح ظرفیت های گردشگری استان در بخش های مختلف اضافه کرد: در حال حاضر شهرستان صومعه سرا با ثبت ۸ رویداد گردشگری مقام اول داشته و شهرستان های شفت و فومن در رده آخر هستند.
جهانی از ثبت ۳۳ رویداد گردشگری گیلان در تقویم گردشگری استان خبر داد و بیان کرد: از ابتدای سال تا کنون با هدف پاسداشت آداب و رسوم و فرهنگ استان، تعداد ۳۳ رویداد گیلان در تقویم رویدادهای گردشگری کشور به ثبت رسیده است.
وی با اشاره به اهمیت ثبت رویدادهای گردشگری افزود: ورود رویدادهای گردشگری به سامانه ثبت رویدادهای گردشگری کشور اقدامی کارشناسی و بر پایه تجمیع شاخصها و کسب نظرات کارشناسی مربوطه است و بهعنوان یک محرک مهم گردشگری برای نمایاندن آیینها، مراسم و جشنها در مناسبتهای خاص اجراشده و در برنامههای توسعهای و بازاریابی نقش مؤثر و برجستهای ایفا میکنند.
جاذبه محوری رویدادهای گردشگری گیلان
مدیرکل میراث فرهنگی گیلان با بیان اینکه رویدادهای گردشگری و فرهنگی جاذبه محور است، گفت: ثبت رویدادها، بستری جذاب و کارآمد از رویدادهای گردشگری متنوع را پیش روی گردشگران خواهد گشود تا با اطمینان از کیفیت برگزاری، سفری متنوع به مقصد رویداد موردنظر را برنامهریزی کنند.
جهانی با بیان اینکه گیلان مملو از آیینهایی است که هر کدام قابلیت برگزاری یک جشنواره فرهنگی و هنری را دارد، اضافه کرد: برداشت هر یک از محصولات کشاورزی در روستاهای گیلان با آیینهایی همراه است که این موضوع ظرفیتی برای جذب گردشگر و توسعه گردشگری روستایی محسوب میشود.
وی با تاکید بر لزوم برپایی رویدادهیا فرهنگی و گردشگری افزود: تلاش و رویکرد جامعه گردشگری استان در جهت معرفی اینگونه آیینها در قالب رویدادهای گردشگری کشور با استمرار همراه خواهد بود و به عنوان رسالتی مهم در صنعت گردشگری استان به شمار میرود.
جهانی اضافه کرد: جشنواره انار، حلوای ضیابری، جشنواره سوسن چلچراغ، جشنواره کوچ عشایر ازجمله جشنوارههای ثبتشده در تقویم رویدادهای گردشگری کشور است.
کد خبر 5928701منبع: مهر
کلیدواژه: میراث فرهنگی گیلان ولی جهانی جهاد کشاورزی گیلان شهرستان لنگرود جشنواره آیینی و سنتی بوشهر سنندج کرمان تبریز کرمانشاه یوم الله 13 آبان همدان ایلام اردبیل فلسطین سفر دولت به کردستان اصفهان مشهد پدافند غیرعامل رویدادهای گردشگری کشور میراث فرهنگی گیلان گردشگری کشور گردشگری استان ثبت رویداد ظرفیت ها هزار تن آیین ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.mehrnews.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «مهر» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۰۱۶۹۴۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تبریز گردشگرپذیر می شود/ احیای خانه های تاریخی در دل شهر
خبرگزاری مهر، گروه استان ها- جهانبخش احمدیان؛ خشت خشت تبریز، تاریخی مصور و مجسم از این کهنشهر، جمعیت، فرهنگ و هویت آن است. از چتر سرخفام عینالی بر سر شهر تا فیروزههای مسجد کبود و بلندای ارک و عمارت ساعتی که هنوز هم صدای زنگ آن گذر زمان را به یاد مردمان میاندازد. میتوان تاریخ را دوباره در تبریز زندگی کرد. هنوز هم میتوان از برج یانقین بر نقاط مختلف شهر احاطه داشت و در ارک سنگر گرفت.
هر چند دست روزگار و سهلانگاری برخی ازدستگاههای متولی موجب تخریب بخش بزرگی از تاریخ این شهر شد ولی هنوز هم در گوشه و کنار شهر و به خصوص بافت مرکزی آن، شاهد خودنمایی بناهای تاریخی با همان سبک و سیاق مکتب معماری تبریز و معماری ایرانی و اسلامی هستیم.
قدمت، اصالت و حفظ بافت اصلی برخی از بناها و اماکن تاریخی تبریز همچون بزرگترین بازار مسقف جهان و مجموعه ربع رشیدی، موجب ثبت جهانی آنها شده و برخی از آنها همچون مسجد کبود در فهرست انتظار برای ثبت جهانی قرار دارند. در کنار آن بسیاری از خانههای تاریخی و مساجد قدیمی شهر همچون موزه قاجار، موزه آذربایجان، مقبره الشعرا، مسجد جامع تبریز، مسجد استاد شاگرد، یخچال صادقیه، یخچال لهله بیگ و… نیز ثبت ملی شدهاند که میتواند نگرانی و دغدغه فرهنگدوستان و علاقمندان به تاریخ، هویت و اصالت این منطقه را از دستیازی افراد سودجو رفع کند.
در کنار نهادهای متولی شناسایی، حفظ و نگهداشت میراث تاریخی و فرهنگی شهر، شهرداری تبریز در راستای رفع دغدغههای شهروندان و پاسداشت فرهنگ، هویت و تاریخ این شهر اقدام به تملک، مرمت و پیشگیری از تغییر کاربری اماکن تاریخی کرده است.
عمارت ساعت، خانه هنر یا انجمن شهر، خانه علی موسیو، خانه ختایی، خانه نیکدل، خانه کلکتهچی، خانه باقرخان، خانه استاد شهریار، یخچال صادقیه، حمام نوبر و بسیاری از اماکن و خانههای تاریخی و محورهای گردشگری امروزه در تملک شهرداری تبریز است که کاربریهای این اماکن، موزه، یا فرهنگی و هنری است.
در کنار این تملک اماکن و خانههای تاریخی شهر، شهرداری تبریز همچنین اقدام به مرمت و بازسازی مجموعههای گردشگری، تاریخی و فرهنگی مقبرهالشعرا، خانه ستارخان، مجموعه دو کمال و … کرده است. هرچند ساماندهی میراث فرهنگی شهر جزو ماموریتهای اصلی شهرداری تبریز نیست، ولی شهرداری تبریز در رفع دغدغه مردم تبریز در قبال میراث فرهنگی را اولویت کاری خود میداند که در این مقال نگاهی به برخی اقدامات شهرداری تبریز در حوزه احیای خانههای تاریخی و احداث پیادهراه و تکمیل محورهای گردشگری در بافت مرکزی شهر در ۲ سال گذشته میپردازیم.
مقبرهالشعرا، از مدفن ۴۰۰ شاعر و عارف تا پلازای شهری
مقبرهالشعرا یکی از جاذبههای مهم توریستی و گردشگری تبریز و مدفن بیش از ۴۰۰ شاعر و عارف از جمله شهریار، خاقانی، ثقهالاسلام، قطران تبریزی و … است که هر ساله در فصل گردشگری و ایام نوروز میزبان میهمانان داخلی و خارجی میشود.
ضلع شمالی این مجموعه شهریور سال ۱۴۰۱ با هشت هزار مترمربع مساحت و با هزینه ۲۵ میلیارد تومان تکمیل و به بهرهبرداری رسید که در ادامه عملیات اجرای سنگفرش بهسازی و مناسب سازی صحن جنوبی مرکزی مقبره الشعرا، ضلع شرقی، غربی و جنوبی پیرامون موزه احد حسینی به مساحت ۵ هزار متر مربع استفاده از سنگ اسپراخون و همچنین ترکیبی از سنگ قرمز آذرشهر و سنگ کوبیک و مطابق با معماری مقبرهالشعرا اجرایی شده است.
همگونسازی معابر پیرامون مجموعه مقبرهالشعرا، ساماندهی ورودی این مجموعه، حذف انواع موانع فیزیکی و بصری، حصارزدایی و حذف نردههای محوطه پارک، کاشته شدن گونههای مختلف گیاهی همچون کاج سیاه، سرو، اقاقیا، نارون و دیگر گونههای گیاهی در محوطه این مجموعه، ساماندهی سیستمهای نورپردازی، تعمیر نیمکتها و فضای سبز از دیگر اقداماتی است که شهرداری تبریز در راستای توسعه این مجموعه انجام داده است.
شهرداری تبریز در سال ۱۴۰۲ بیش از ۱۱۰ میلیارد تومان در مجموعه مقبرهالشعرا هزینه کرده است که در سال جاری نیز تکمیل آبنمای مویکال و احداث سوغاتسرای مقبرهالشعرا را در دستور کار دارد.
باغموزه ستارخان، قطب جدید گردشگری تبریز
تملک املاک پیرامونی خانه ستارخان و تبدیل آن به فضای سبزو احداث باغموزه ستارخان یکی از پروژههای هویتی شهرداری تبریز است که عملیات اجرایی آن امسال به اتمام میرسد.
در فاز اول پروژه مجموعه فرهنگی تاریخی و گردشگری باغ موزه ستارخان، تملک ۸ ملک با هزینه ای بالغ بر ۲۰۰ میلیارد ریال و در راستای حفظ و هویت افزایی خانه های تاریخی صورت میگیرد که با آزادسازی ششمین ملک، تملک دو ملک باقیمانده در مراحل پایانی قرار گرفت و به زودی عملیات عمرانی این مجموعه آغاز میشود.
این پروژه جزو طرح های مهم عمرانی تبریز محسوب میشود که با پیگیری شهردار و اعضای شورای اسلامی شهر در این دوره مدیریت شهری قابل بهره برداری خواهد بود و پس از افتتاحش شاهد حضور گردشگران داخلی و خارجی در باغ موزه ستارخان خواهیم بود.
طرح فاخر باغ موزه خانه تاریخی ستارخان و با همکاری دانشکده معماری دانشگاه هنر اسلامی و معاونت شهرسازی شهرداری تبریز تدوین شده، محوطه سازی و طراحی باغ ایرانی ایجاد می شود.
احیای خانه باقرخان، سنگر مشروطهخواهان تبریزی
تملک و احیای خانه باقرخان یکی از پروژههای هویتی شهرداری تبریز است که تملک خانه اصلی و اراضی مجاور آن انجام گرفته و به زودی عملیات اجرایی آن آغاز میشود.
احداث پارکی با مساحت پنج هزار متر مربع در مسیر منتهی به این خانه، سنگفرش مسیر منتهی به این خانه و اتصال آن به خیابان شهید رضانژاد برنامه شهرداری تبریز در احیای این خانه تاریخی است.
شهرداری تبریز ۹۰ میلیارد تومان برای تملک و اراضی اطراف آن هزینه کرده است که در صورت حمایت دولت عملیات اجرایی آن تسریع مییابد.
جانی دوباره در کالبد خانهی تاجران چای کلکته
بن بست کلکتهچی در محلهی راستهکوچه، تکهای از تاریخ را در دل خود جای داده است. خانه تاریخی کلکتهچی، یکی از خانههای تاریخی تبریز به شمار میرود که قدمت آن به دوره قاجاریه بازمیگردد. این خانه به خانوادهی کلکتهچی، از تاجران بزرگ تبریز تعلق داشت که از یادگارهای آنها میتوان به کتابخانهی کلکتهچی در حیاط مسجد جامع اشاره کرد. ستونهای گچکاریشده و پنجرههای رنگی خانه، نشان از قدمت و معماری تاریخی عمارت دارند.
با توجه به فرسودگی دیوار ها، ستونها و طاق و سقف خانه تاریخی کلکته چی، و به منظور احیاء دوباره این خانه تاریخی، عملیات مرمت این خانه تاریخی مطابق طرح و نقشه سابق این خانه، آغاز شده و به زودی شاهد تداوم مرمت دیوارها و سقف های تخریب شده این خانه، خواهیم بود.
مرمت خانههای تاریخی شهر گام بزرگ شهرداری تبریز در حفظ هویت شهری
در کنار تملک و احیای ابنیه تاریخی شهر، حفظ و نگهداشت میراث تاریخی و فرهنگی موجود نیز دغدغه بسیاری از علاقمندان این حوزه است. شهرداری تبریز در تعاملی مطلوب با سازمان میراث فرهنگی و گردشگری استان، و با بهرهگیری از نظر کارشناسان این سازمان، اقدام به مرمت خانههای تاریخی، یخچالهای قدیمی، قنوات، مساجد و دیگر اماکن تاریخی شهر کرده است.
مرمت عمارت تاریخی ساعت، خانه نیکدل، خانه هنر، کتابخانه مسجد جامع تبریز، مقبره الشعرا، حیدر تکیه سی، یخچال صادقیه، لهله بیگ، مدرسه دارالفنون تبریز، بازار و تیمچههای آن، سنگفرش بازار، باروی تبریز، خانه ختایی، مجموعه تاریخی و گردشگری ائلگلی و بسیاری از اماکن تاریخی، گردشگری و فرهنگی تبریز در دو سال اخیر توسط شهرداری تبریز و با نظر کارشناسی سازمان میراث فرهنگی مرمت و بازسازی شدهاند.
جریان انسانمحوری در دل تبریز
یکی از مصادیق زیرساختی برای تحقق شهر انسانمحور، که علاوه بر زیبایی بصری شهری، موجب کاهش هزینههای مدیریت شهری میشود، سنگفرش معابر، بهخصوص در بافت تاریخی شهر است که مرجع گردشگری تبریز محسوب میشود. مدیریت شهری تبریز در همین راستا اقدام به اجرای پروژههای انسانمحور در معابر تاریخی بافت مرکزی شهر و همچنین مراکز پرتردد در سطح مناطق دهگانه کرده است. در کنار این موارد، پروژههای ویژهای همچون میدان شهید بهشتی که با الهام از نقش و طرحهای فرش تبریز، به بهترین شکل ممکن تبدیل به موازئیک فرش شده است.
پیادهراهها در طراحی شهری یکی از مصادیق انسان محوری شهرها محسوب میشوند. تبریز تا پیش از این با دو پیادهراه تربیت و ولیعصر شناخته میشد که سال گذشته با احداث ۳ پیادراه "کوچه ثبت"، "کوچه کرباسی" و "کوچه دالان میرزا رضا" سرانه پیادهراههای شهری افزایش یافت و بر اساس گفته شهردار تبریز، در سال جاری هر منطقه شهرداری، مکلف به اجرای حداقل یک رشته پیاده راه شهری جدید است و اجرای این طرح در اولویت برنامه های عمرانی شهرداری قرار گرفته است.
علاوه بر پیادهراه های افتتاح شده، چندین طرح مشابه در مناطق مختلف شهری به ویژه محورهای تاریخی، فرهنگی و گردشگری تبریز در حال اجرا هستند که با اتمام مراحل اجرایی این طرح ها، چهره شهری تبریز در این مناطق با رویکرد انسان محور و ایجاد بسترهای جدید گردشگری شهری متحول خواهد شد.
عملیات بهسازی و احداث پیاده راه در هفت منطقه از مناطق شهرداری از جمله شهرداری منطقه هشت که بدلیل واقع شدن در منطقه تاریخی و گردشگری شهر تبریز در حال اجرا است که بیشترین تعداد ایجاد پیاده راه و سنگفرش نیز در این منطقه صورت می گیرد.
شهرداری تبریز در سال گذشته حدود ۹ هزار متر طولی پیاده راه و سنگفرش معابر در سطح مناطق شهر احداث کرده است.
میراث فرهنگی و تاریخی، هویت و شناسنامه شهرها و دایرهالمعارفی اجتماعی از زندگی مردمان این شهرها در سدههای گذشته است. مرمت و بازسازی این اماکن تاریخی و همچنین ایجد بسترهای لازم جهت حضور مردم، چراغ راه توسعه شهرها است.
کد خبر 6092807